健診後のひとときを、体をいたわるお食事で
～受診者の皆さまに、健診後の楽しみとなるお食事を～

今年度は「体にやさしく、カロリーを抑えながらも満足感のある食事」をテーマにご用意いたしました。
大豆製品や魚介類を中心に、塩分や脂質に配慮しつつも、素材本来のうま味やだしのおいしさを引き立てた献立となっております。
健診後の時間が、ほっと安らぐひとときとなりましたら幸いです。
どうぞごゆっくりとお楽しみください。

健康食レストラン　ル リエール
エームサービス株式会社
調理長

 

今年度のおすすめ食材：鮭

鮭には、骨の健康に欠かせないビタミンＤが豊富に含まれています。
ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨粗鬆症の予防に役立ちます。
今回は、カルシウムを含むチーズと合わせることで効率よく栄養を摂取できるよう工夫しています。

おすすめメニューのご紹介

サーモンの漬け焼き　チーズソース
主菜のサーモンの漬け焼きは、味噌を加えた調味料に漬け込むことで魚の旨味を引き出しています。
仕上げに少量のチーズソースを添え、コクを加えながらも脂質を抑え、満足感のある一品に仕上げました。

豆乳仕立ての味噌スープ
スープは豆乳と味噌を使用し、牛乳や生クリームを使わずにやさしいコクを出しています。さらにあさりを加えることで旨味を補い、体にやさしくほっとする味わいにしています。

とろ湯葉の銀あん仕立て
小鉢には、とろ湯葉にやさしい銀あんをかけ、わさびを添えました。大豆のやさしい風味と、わさびのさわやかなアクセントをお楽しみいただけます。

こんにゃく入りご飯
ご飯はこんにゃくを加えた「こんにゃく入りご飯」です。ご飯の量を保ちながらエネルギーを抑え、健診後のお食事として食べやすく仕上げています。

アレルギー表示

ここでは、特定原材料８品目を表示しています。詳細（使用食材、原材料等）をお知りになりたい方は、一覧表をご覧ください。

【先付】白菜と春菊のごまあえ	小麦
【向付】とろ湯葉の銀あん仕立て	小麦
【煮物】豚肉とさつまいもの煮物	小麦
【主菜】サーモンの漬け焼きチーズソース	卵、乳成分
【サラダ】パスタサラダ	小麦
【汁物】豆乳仕立ての味噌スープ	卵、かに
【ご飯】こんにゃく入りご飯	－
【甘味】抹茶ときなこのわらび餅	－

一覧表

一般の方のご予約

健康診断をご受診いただかなくても、お食事だけのご予約もできますので、ご希望の方はご予約フォームよりお願いいたします。

「ル リエール」お食事予約