くらちゅうKitchen no.09
からすがれいの養老蒸し
腎臓病食
![](https://www.kchnet.or.jp/kchnet/wp-content/uploads/about_us/im_knews_kurachu-kitchen09-message.jpg)
「魚に大和芋(山芋)をのせて蒸す」と聞くと和風の味付けを想像しますが、コンソメをつかったあんでも美味しく、見た目も色合いも鮮やかです。子どもからお年寄りまで食べやすい1品です。
材料 (2人分) |
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A
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作り方 |
調理師からのワンポイント
卵白をしっかり泡立てて山芋に混ぜると、できあがりがふわふわ食感になります。 |
「魚に大和芋(山芋)をのせて蒸す」と聞くと和風の味付けを想像しますが、コンソメをつかったあんでも美味しく、見た目も色合いも鮮やかです。子どもからお年寄りまで食べやすい1品です。
材料 (2人分) |
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A
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作り方 |
調理師からのワンポイント
卵白をしっかり泡立てて山芋に混ぜると、できあがりがふわふわ食感になります。 |