くらちゅうKitchen no.08

～こどもも喜ぶ一品～
スパニッシュオムレツ（スペイン風オムレツ）

スパニッシュオムレツは今回使用した野菜だけでなく、ほうれん草やアスパラ、かぼちゃを入れてもおいしくできます。またできあがりに粉チーズをかけると洋風な一品になります。

材料
（2人分）
  • 卵　150ｇ（3個）
  • ベーコン　20ｇ
  • じゃがいも　30ｇ
  • 玉ねぎ　20ｇ
  • 炒め油　3cc（小さじ1/2）
Ａ

  • 生クリーム　20cc
  • チキンコンソメ　2ｇ（少量のお湯で溶いておく）
  • 塩　少々
作り方
  1. ベーコンは1cm幅にカットする。
  2. じゃがいもは千切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
  3. ボウルに卵を割り、Aの調味料を合わせ、かき混ぜる。
  4. 1・2で用意した具材をフライパンで焦げないように、玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。
  5. 3の卵を、油を引いたフライパンに入れ、野菜と混ぜ、焼く。
  6. 両面を焼いて、中まで火が通ったら完成♪
  7. お好みでケチャップを添えてどうぞ。
調理師からのワンポイント

生クリームを入れることで、コクがあり美味しく仕上げることができます。